水烧开了可以去除余氯吗 ?
2021-11-30
(来源:南方都市报南都网)广东药学院公共卫生学教授邹宇华
氯消毒在饮用水净化过程中被广泛采用,我国99.5%以上的水厂用氯消毒,在美国也有94.5%的自来水厂用氯消毒。邹宇华教授指出,氯在消毒的同时会产生三卤甲烷、二氯乙酸等消毒副产物。但目前研究表明,由于饮用水消毒不充分所带来的危害,要远远大于消毒副产物的危害。在氯消毒过程中,余氯量越多产生的消毒副产物就越多,而余氯量过少对病原微生物的灭活性较差,同时在输水管中细菌就会大量繁殖,加快管道的腐蚀。因此,为保证饮水卫生,相关部门把饮用水消毒放在首位。
国家标准规定,自来水中添加含氯消毒剂时,自来水到达管网末端时水的余氯含量必须大于或等于0.05毫克/升,这是保证细菌、微生物等不超标的措施。但饮用水中余氯含量的标准是不得超于0.005毫克/升。
用含氯过高的水来洗脸、洗头等,对人体也会有影响。邹宇华教授解释说,因为消毒副产品除了能通过摄入饮用水吸收外,还可以通过吸入从水中挥发出的三卤甲烷及通过皮肤吸收而对健康产生危害。
美国健康学、营养学专家马丁·福克斯博士曾表示,人类如果能够免遭含氯水的侵害,其寿命可以延长20到30年。对于一个家庭来说,吃水重要,用水同样重要,有条件的家庭建议装备一套净水设备。
邹宇华教授指出,水烧开了可以去除大部分余氯,但对于加氯消毒的水,随着温度的升高,其生成的卤代烃等致癌物质的含量也不断升高。若沸腾后再加热3-5分钟,这些有害物质会减少,但是,若沸腾时间过长,开水中的亚硝酸盐又会增加,对人体健康不利。
况且,水烧开后也无法去除杂质、重金属、微生物尸体、农药残留等,也可以选用家用净水机对水进行过滤。